Café Yuviaga
Menú
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.
https://0201.nccdn.net/1_2/000/000/167/aa9/captura-de-pantalla-2025-03-12-a-la-s--18.26.30.png
https://0201.nccdn.net/1_2/000/000/08d/7c6/captura-de-pantalla-2025-03-12-a-la-s--18.28.11.png
0
Column

Bienvenido a Café Yuviaga



Column

Yuviaga nació del compromiso con el café oaxaqueño, desde su origen en las fincas hasta la taza. Nuestra historia comenzó en 2007 con la comercialización de café de pequeños productores, evolucionando en 2019 con la apertura de nuestra barra de especialidad en Oaxaca. Inspirados en el río Yuviaga, reflejamos su pureza y esencia en cada grano, destacando la tradición, el trabajo artesanal y el papel fundamental de la mujer en la cadena de valor. "Haz de lo natural una costumbre".



"Yuviaga" es el nombre de un río que nace en la Sierra Sur de Oaxaca. Aunque no tiene un significado exacto, se cree que en zapoteco representa un 'lugar de agua'. Inspirados en su esencia, llevamos su pureza y autenticidad a cada taza de café.

Column



 Desde 2007, apoyamos a pequeños productores, comercializando café artesanal bajo sombra y de alta calidad.

Column



 Con nuestra barra de especialidad en el Centro Histórico de Oaxaca, cerramos la cadena de valor y ofrecemos un espacio para disfrutar el café en su máxima expresión.

Column

Taza de café con arte latte sobre mesa de madera, rodeada de granos de café y planta decorativa.

Column

Variedad y proceso


El café Pluma se deriva de los frutos del cafeto, especie Coffea arábica, fundamentalmente de la variedad Typica, como variedad original y Pluma Hidalgo.


El café es producido bajo sobra de forma artesanal. Es un café con un proceso de beneficiado húmedo y seco (lavado).


Producción y ubicación


Café con declaratoria de protección de denominación de origen café pluma. Altura entre los 900 y 1700m sobre el nivel del mar.


Frente montañoso del pacífico Oaxaqueño. Zona protegida Pluma (30 municipios de la Costa, Sierra Sur y parte de la Mixteca alta).



Column

Tostados


El café tostado Yuviaga, es caracterizado por su sabor afrutado, melosos, florales, almendra, especiados, cacao.


Su aroma es achocolatado, como una característica del café pluma de altura. Acidez media, cuerpo denso y espeso en el paladar.


Molidos


• Granulado: métodos de extracción.

• Medio: cafetera de filtro, olla, percoladora.

• Fino: cafetera italiana, espressos.



Column

Interior de una cafetería moderna con barra de madera, plantas colgantes y mesas junto a ventanas grandes.



Contáctenos


1085577
Propiedades del formulario detectadas no válidas

Nombre

Correo electrónico

Comentarios

Enviar formularioEnviar formulario


Column

Contactos



  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.951-108-3151
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.cafeplumayuviaga@gmail.com
Column

Horario de atención


Lunes
08:30 am - 10:00 pm
Martes
08:30 am - 10:00 pm
Miércoles
08:30 am - 10:00 pm
Jueves
08:30 am - 10:00 pm
Viernes
08:30 am - 10:00 pm
Sábado
08:30 am - 10:00 pm
Domingo
Cerrado
Column

Síganos


  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.Instagram
  • El enlace externo abre una nueva pestaña o ventana.Facebook
close lightbox